Amat Escalante comienza a dedicarse al cine a los quince años. Estudia en el Centro de Estudios Cinematográficos de Cataluña, en Barcelona y más tarde en la Escuela Internacional de Cine y Televisión de Cuba. Gracias a su primer cortometraje: Sangre, en 2002 recibe el premio al mejor realizador en el Festival Internacional de Cine de Newport Beach, y el primer premio de Voladero Film Festival de Monterrey (México). En 2003 gana el premio de la Berlinale por su cortometraje Amarrados. En 2004 trabaja como asistente del director mexicano Carlos Reygadas en la película Batalla en el cielo, una de las películas que compiten por la Palma de Oro del Festival de Cannes. En 2005 realiza la película Sangre en colaboración con Carlos Reygadas y Matarraya producciones, filmada en Guanajuato (México), la ciudad de su infancia y exhibida en preestreno en el marco de la selección “Una cierta mirada” del Festival de Cannes 2005, en el que recibe el premio FIPRESCI. En 2008 Amat Escalante presenta su segundo largometraje: Los Bastardos en el marco de la selección “Una cierta mirada” y gana varios premios, en el Festival Internacional de Cataluña, Morelia, Lima, Bratislava . Actualmente prepara el rodaje de su tercera película titulada Heli.